Azienda moderna e funzionale della Baraggia, area pedemontana ai piedi delle alpi biellesi e del monte Rosa, zona caratterizzata da produzioni di grande qualità. Il riso di baraggia presenta una maggior tenuta alla cottura rispetto all’analogo prodotto in altre zone risicole.

Riso integrale a pericarpo nero. Ha una fragranza intensa con sentori speziati e con note di tostatura. Le sue caratteristiche di profumazione e consistenza del chicco lo rendono estremamente versatile e utilizzabile in qualsiasi abbinamento. Alla cottura mantiene il chicco perfettamente integro, luminoso e brillante.